Lecitino milteliai (8002-43-5)

Kovo 9, 2020

Lecitinas (alfa-fosfatidilcholinas) yra maistinė medžiaga, taip pat papildas. Lecitinas nėra viena medžiaga ...

 


Statusas: Masinės gamybos
Sintezuota ir pritaikyta prieinama
Talpa: 1277kg / mėn

 

Lecitino miltelių (8002-43-5) vaizdo įrašas

Lecitinas milteliai Specifications

produkto pavadinimas Lecitinas
Cheminis pavadinimas Sojų lecitinas
PLPC
1-palmitoil-2-linoleoilfosfatidilcholinas ; L-α-lecitinas
Markės pavadinimas N / A
Narkotikų klasė N / A
CAS numeris 8002-43-5
InChIKey JLPULHDHAOZNQI-AKMCNLDWSA-N
Molekulinė Formula C42H80NO8P
Molekulinė Waštuoni X
Monoisotopinis masė X
Virimo taškas  110-160 ºC
Frijojimas PTaškas N / A
Biologinis pusperiodis N / A
Spalva Nuo šviesiai rudos iki geltonos spalvos
Stamsumas  chloroformas: 0.1 g / ml, šiek tiek miglotas, šiek tiek gelsvas ar giliai oranžinis
Storage Temperatūra  2-8 ° C
APplication Iš pradžių lecitinas gaunamas iš sojų pupelių ir kitų augalinių šaltinių. Lecitinas naudojamas kaip maisto papildas, maisto ingredientas ir maisto priedas.

 

Lecitino apžvalga

Lecitinas (alfa-fosfatidilcholinas) yra maistinė medžiaga, taip pat papildas. Lecitinas yra ne viena medžiaga, o greičiau cheminių medžiagų, priklausančių junginiams, vadinamiems fosfolipidais, grupė. Fosfolipidai yra svarbūs tuo, kad jų reikia kūnui sudaryti ląstelių membranas ir jie yra gyvybiškai svarbūs normaliam smegenų, kraujo, nervų ir kitų audinių funkcionavimui.

Lecitinas yra riebalai, kurie yra būtini kūno ląstelėse. Jo galima rasti daugelyje maisto produktų, įskaitant sojų pupeles ir kiaušinių trynius. Lecitinas vartojamas kaip vaistas, taip pat naudojamas gaminant vaistus.

Lecitinas yra naudojamas gydyti atminties sutrikimus, tokius kaip demencija ir Alzheimerio liga. Jis taip pat vartojamas tulžies pūslės ligoms, kepenų ligoms, tam tikros rūšies depresijai, dideliam cholesterolio kiekiui, nerimui ir odos ligai, vadinamai egzema, gydyti.

Kai kurie žmonės lecitiną tepa ant odos kaip drėkinamąją priemonę.

Jūs dažnai matysite lecitiną kaip maisto priedą. Jis naudojamas tam tikriems ingredientams atskirti.

Taip pat galite pamatyti lecitiną kaip kai kurių vaistų nuo akių komponentą. Jis naudojamas norint palaikyti vaistą liečiant akių rageną.

Kaip papildas, lecitinas buvo naudojamas daugeliui negalavimų, įskaitant cholesterolio lygio mažinimą, neurologinių sutrikimų ir kepenų ligų gydymą ir kita. Tačiau jis nėra FDA patvirtintas nė vienam iš šių naudojimo būdų.

 

Kas yra sojos lecitino milteliai?

Lecitiną galima lengvai išgauti cheminiu būdu naudojant tirpiklius, tokius kaip heksanas, etanolis, acetonas, petroleteris arba benzenas; arba ekstrahavimas gali būti atliekamas mechaniškai.

Sojų lecitinas išgaunamas iš sojų pupelių. Jį sudaro laisvosios riebalų rūgštys ir nedidelis kiekis baltymų bei angliavandenių. Pagrindinis sojų lecitino komponentas yra fosfatidilcholinas, kuris sudaro nuo 20% iki 80% viso riebalų kiekio. Aktyvieji sojų lecitino komponentai apima:

Glicerofosfatas

Natrio oleatas

Cholinas

fosfatidilinozitol

Sojos lecitino milteliai. Tai gyvybiškai svarbi daugiafunkcinė veiklioji medžiaga, naudojama gaminant įvairius maisto farmacijos produktus, sveikatos priežiūrą ir gyvūnų pašarus, be kitų plačių pramonės sričių. Lecitinas yra natūralus pagrindinių fosfolipidų, ty fosfatidilcholino, fosfatidilo etanolamino, fosfatidilo inozitolio ir fosfatidilo serino, šaltinis. Šie fosfolipidai yra gyvybės statybiniai blokai ir yra gyvybiškai svarbūs sveikai kiekvienos kūno ląstelės membranos veiklai.

 

Lecitinas Privalumai

Cholesterolio mažinimas

Tyrimai rodo, kad dieta, kurioje gausu lecitino, gali padidinti gerą DTL cholesterolį ir sumažinti blogojo MTL cholesterolio kiekį.

Pagerėjo imuninė funkcija

Papildymas sojų lecitinu gali padidinti imuninę funkciją, ypač sergantiems cukriniu diabetu.

Geresnis virškinimas

Opinis kolitas yra uždegiminės žarnyno ligos (IBD) forma, kuria serga iki 907,000 XNUMX JAV žmonių. Lecitinas gali padėti sumažinti virškinimo sutrikimus tiems, kurie serga šia liga.

Patobulinta pažintinė funkcija

Cholinas, fosfatidilcholino komponentas, vaidina svarbų vaidmenį smegenų vystymesi ir gali pagerinti atmintį.

Kaip žindymo priemonė

Kai kurios krūtimi maitinančios moterys gali užsikimšti pieno latakai, kai motinos pienas netinkamai teka per kanalą. Ši būklė yra skausminga ir apsunkina žindymą.

kitas Lecitinas naudoja

Lecitinas buvo reklamuojamas kaip gydymas:

Gydomi odos sutrikimai (pvz., Egzema)

Miego įpročių gerinimas

Gerinti sportinius rezultatus

Gydant neurologinius sutrikimus

Sušvelninti stresą ir nerimą

Gydant demenciją

Pagerėja Parkinsono ligos simptomai

Reikėtų pažymėti, kad lecitino veiksmingumo gydant šias ligas tyrimų yra labai mažai arba jų nėra.

 

Lecitino veikimo mechanizmas

Lecitino sudėtyje yra riebalų rūgščių, kurios gali suaktyvinti genus reguliuojančius receptorius (peroksisomų proliferatorių suaktyvintus receptorius). Įjungti šie receptoriai vaidina svarbų vaidmenį energijos balanse ir metabolinėje veikloje.

Peroksisomų proliferatorių suaktyvinti receptoriai egzistuoja daugelio tipų audiniuose, pavyzdžiui, širdyje, kepenyse, raumenyse, riebaluose ir žarnyne. Šie audiniai remiasi receptorių aktyvinimu, skatindami riebalų rūgščių, ketonų kūnų ir gliukozės metabolizmą. Ketonus kūnas naudoja kaip energijos šaltinį.

 

Lecitino miltelių šalutinis poveikis?

Galimi šalutiniai poveikiai

Nors ne visi šalutiniai reiškiniai yra žinomi, manoma, kad lecitinas yra saugus daugumai žmonių. Tačiau JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) jo kruopščiai neištyrė.

Jei atsiranda nepageidaujamų reakcijų, jos gali apimti:

Viduriavimas

Pykinimas

Skrandžio skausmas

Padidėjęs seilių kiekis burnoje

Pilnatvės jausmas

Kreipkitės skubios medicinos pagalbos, jei turite alerginės reakcijos požymių: dilgėlinė; pasunkėjęs kvėpavimas; veido, lūpų, liežuvio ar gerklės patinimas.

 

Lecitinas milteliai taikymas

Greitai paruošiamų gėrimų mišiniai, nepieniški kremai, viso pieno milteliai, mėsos padažai ir padažai, sūrio padažai, duonos gaminiai, makaronai, kramtomosios gumos, šokoladas / kakava, glaistai, „Granola“ barai, mažai riebalų turintys sausainiai ir krekeriai, riebalų įdarai, žemės riešutų sviestas, Paruošti patiekalai, sriubos, konservuoti produktai, kremai, kaip greitasis vaistas, kaip atpalaiduojantis agentas, salotų padažuose, medicininis, dietinis maistas, greitasis ir dehidruotas maistas ir kt.

Maisto pramonėje

Sojos lecitinas naudojamas kaip natūralus emulsiklis, drėkinamasis agentas, disperguojantis agentas, stabilizuojantis agentas, klampumą mažinantis agentas, antipspattering agentas, maišymo ir maišymo agentas, atpalaiduojantis agentas, kondicionuojantis, lipotropinis, paviršiaus aktyvus agentas, taip pat kaip emilientas ir antioksidantas.

Kosmetikos pramonėje

Lecitinas papildo lankstumą, skvarbumą, putų stabilumą, geresnį pasiskirstymą, odos apsaugą ir priežiūrą. Tai yra geras antioksidantas, nes dėl chelatų sudarymo jis gali kovoti su sudėtingaisiais sunkiaisiais metalais. Lecitinas padidina odos kvėpavimo pajėgumą. Naudojimo lygis yra nuo 0.5% iki 2.0%

Farmacijos ir sveikatos priežiūros pramonėje

Lecitinas yra natūralus svarbiausių fosfolipidų - vertingų maistinių medžiagų, pvz., Fosfatidilcholino, fosfatidilo etanolamino, fosfatidilo inozitolio ir fosfatidilo serino, šaltinis. Šie fosfolipidai yra gyvybės statybiniai elementai ir yra gyvybiškai svarbūs sveikai kiekvienos kūno ląstelės membranos veiklai.

Lecitinas leidžia profilaktiškai apsaugoti nuo širdies sutrikimų, arteriosklerozės ir padeda palaikyti sveiką širdį bei širdies ir kraujagyslių sistemą. Lecitinas ir jo komponentai teikia maistinę pagalbą smegenų veiklai. Jie padidina darbingumą, atmintį, neutralizuoja depresiją, demenciją ir apsaugo smegenų ląsteles nuo irimo. Kepenyse lecitinas metabolizuoja užsikimšusius riebalus ir sumažina kepenų degeneracijos tikimybę. Žarnyno trakte lecitinas padeda absorbuoti vitaminus A ir D.

 

Nuoroda:

  • Tween 80 ir sojų lecitino pagrindu pagamintos nanodalelės efektyviam vitamino tiekimui D. Mehmood T, Ahmed A. Langmuir. 2020 m. Kovo 2 d.: 10.1021 / acs.langmuir.9b03944. [Epub prieš spausdinimą]
  • Kurkumino hidroksilinto lecitino nanoemulsijų ultragarso optimizavimas, naudojant atsako paviršiaus metodiką. Espinosa-Andrews H, Páez-Hernández G. J Food Sci Technol. 2020, vasaris; 57 (2): 549-556. doi: 10.1007 / s13197-019-04086-w. 2019 metų rugpjūčio 10 d.
  • Ožkų spermos konservavimas naudojant vaivorykštinio upėtakio sėklinę plazmą, papildantą lecitino pagrindu. Alcay S, Ustuner B, Aktar A, Mulkpinar E, Duman M, Akkasoglu M, Cetinkaya M. Andrologia. 2020 m. Vasario 27 d.: E13555. doi: 10.1111 / and.13555. [Epub prieš spausdinimą]
  • Limonenas, nanoemulsifikuotas sojos lecitinu, sumažina ne izoterminių Listeria monocytogenes inaktyvavimo procedūrų intensyvumą. Garre A, Espín JF, Huertas JP, Periago PM, Palop A.
  • „Sci Rep. 2020“, vasario 27; 10 (1): 3656. doi: 10.1038 / s41598-020-60571-9. Vandenyje esančių lecitino nanodalelių stabilumas ir tinkamumo laikas gali būti naudojami maisto papildų srityje.
  • Edris AE ir kt. J dietos reikmenys. (2012 m.)